![](https://smarteduku.wordpress.com/wp-content/uploads/2021/10/untitled-3.jpg?w=477)
![](https://smarteduku.wordpress.com/wp-content/uploads/2021/09/whatsapp-image-2021-09-17-at-10.40.52.jpeg?w=768)
SmartEdu- Hai teman-teman tahukah kalian dengan makanan legendaris yang satu ini? Makanan legendaris yang satu ini adalah Dodol. Dodol merupakan makanan khas dari Jawa.Biasanya dodol dijadikan oleh-oleh, hantaran, Salah satu penjual dodol yang satu ini adalah Dodol Sodja Berkah buatan Bapak Ahmad Karnadi. Pak Ahmad ini mewarisi usaha orang tuanya yang sudah dimulai sejak tahun 1985. Rumah Pak Ahmad terletak di Desa Kalisapu Kecamatan Slawi.
Dengan bermodalkan uang Rp 200.000 Pak Ahmad mulai meneruskan jualan ini. Hasil yang diperoleh cukup untuk menutup modal, meneruskan modal, dan mencukupi kehidupan sehari-harinya.
Beliau menjual dodol dengan harga Rp.38.000/kg. Keuntungan yang diperoleh sebelum pandemi sampai Rp.2000.000 namun,setelah adanya pandemi keuntungan yang diperoleh turun 85%, yaitu Rp.500.000.
![](https://smarteduku.wordpress.com/wp-content/uploads/2021/09/whatsapp-image-2021-09-17-at-10.41.21.jpeg?w=1024)
Langkah-langkah membuat dodol:
1. Siapkan alat dan bahan, seperti wajan besar, sutil kayu (spatula), tungku dan kayu bakar
2. Rendam semalaman,kemudian paginya digiling agar jadi tepung.
3. Lalu rebus santan, setelah mendidih campurkan santan dengan minyak sayur
4. Setelah itu, masukkan tepung terus diuleni sampai adonan kalis.
5. Minyak dipanaskan hingga benar-benar panas selanjutnya masukkan gula merah dan gula pasir, beras ketan
6. Diaduk-aduk sampai matang (kisat) lalu diangkat.
7. Kemudian taruh di tampah bambu,setelah dingin,potong-potong
8. Jika sudah dipotong lalu dodol tersebut di kemas menggunakan plastik.
9. Dodol siap dijajakan.
Penulis: Syafira Laila Ramadhani (8.9)
Editor: Zahra Asahi (8.9)
Dokumen: Livia Prastita Permana (8.1)